Hoje aqui fica a informação sobre as peças de carne de vaca e de vitela e a melhor forma de as cozinhar.
Cachaço - Estufar;
Acém redondo - Assar ou grelhar;
Vão das costelas - Assar ou grelhar;
Alcatra - Grelhar, assar ou fritar;
Picadouro - Grelhar, assar ou fritar;
Posta falsa - Grelhar, assar ou fritar;
Peito - Estufar;
Rodião com osso - Grelhar ou assar;
Rodião sem osso - Estufar, grelhar ou assar;
Pá - Estufar, grelhar ou assar;
Ganso Redondo - Assar, fritar ou grelhar;
Nispo - Estufar;
Pojadouro - Grelhar, assar ou fritar;
Ossobuco - Assar.
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